Les Marchés
Le Marché des Goûts et des Saveurs d'Origine
Des produits...
Le cœur d'Euro Gusto, c'est un marché de producteurs. Porc noir de Bigorre, petit épeautre de Haute Provence et vache bretonne Pie Noir seront présents avec les autres Sentinelles françaises Slow Food, ces espèces et savoir-faire alimentaires menacés de disparition soutenus par la Fondation Slow Food pour la Biodiversité.
Mais nous accueillerons également des Sentinelles venues tout droit de Macédoine, Italie, Maroc, Pologne, Bulgarie, Roumanie, Georgie et Suède.
... et des hommes
Il y aura aussi des brasseurs artisanaux, des producteurs de vinaigre, cidre, biscuits, canard, charcuterie, riz, piment, pâtes fraîches, nougat, miel, huile d'olive... Une liste à la Prévert qui toutefois ne doit pas nous faire oublier que derrière tous ces produits, il y a des hommes. Des connus comme Jean-Yves Bordier, et des moins connus. Il y a leur savoir-faire, leurs convictions et leur passion.
Retrouvez l'ensemble des producteurs qui seront présents avec leurs produits sur Euro Gusto dans la rubrique "Ils seront là!".
Le Marché Paysan
Sans oublier le Marché Paysan, situé sous un chapiteau à l'entrée d'Euro Gusto. Dans une ambiance festive avec musique, spectacles de rue et causeries militantes, des producteurs locaux vous feront découvrir les produits de Touraine. L'occasion d'embrasser toute la richesse de l'agriculture paysanne et de toucher du doigt le lien fort qu'elle crée entre les hommes et le territoire.
Grâce aux maraîchers qui seront là sur les trois jours de la biennale, vous comprendrez mieux pourquoi le Val de Loire est surnommé le Jardin de la France depuis la fin du XVème siècle. Mais il y aura également des éleveurs et autres artisans de produits alimentaires peu ou pas transformés.
Parmi eux, Le P'tit Gibus ou Epicerie Paysanne Mobile, projet parti de l'idée d'un petit groupe de producteurs, partageant la même vision de l'agriculture, d'aménager un véhicule en épicerie ambulante afin de proposer, en différents points de l'agglomération tourangelle, et à terme du département, un large panel de produits fermiers issus de leurs exploitations.
Le collectif, réunissant aujourd'hui 12 exploitations, est composé de producteurs labellisés en Agriculture Biologique, de producteurs en conversion Agriculture Biologique ou de producteurs non labellisés, produisant tous sans OGM et partageant les valeurs de l'agriculture paysanne.
Au Marché Paysan, Le P'tit Gibus vous proposera : fromages et produits laitiers de chèvre et vache, légumes et fruits, pain, farine, œufs et madeleines, viande de veau, volaille, rillettes de chèvres, escargots, huiles et miel.
Liste des producteurs présents sur le flyer disponible sous le chapiteau.
